国内白糖：定价变迁与产业挑战

　　国内糖产业自 90 年代放开市场化，甘蔗和白糖定价从完全政府主导转向政策指导定价阶段。国内白糖产区集中度极高，2021 年广西糖产量占食糖总产量超 66%，蔗糖总产量达 77%，仅广西、广东、云南、海南四地蔗糖产量就覆盖全国超 95%。甘蔗压榨期短且不耐储，白糖短产长销压力大，销售期与下游消费淡季重合，累库风险大，去库过程被动拉长，市场有效需求反馈功能不完善。国内糖厂销售定价策略与国际市场脱钩风险大，受国际糖价影响程度增大，易造成产业链亏损风险累积，糖厂套保需求强。国内食糖市场化定价从销售端向种植端联动，受产地因素影响，实现充分市场化定价仍需完善产业链，政策性市场价格指导意在支持产业发展及工业安全。