杨裕兴：非遗面食技艺展 食客齐点赞

　　11 月 13 日，长沙饮食集团长沙杨裕兴有限公司举办 2024 年度劳动竞赛暨非遗技艺展活动，吸引数百名消费者参与。现场 10 名专业师傅参加挑面竞技，做底碗、抖面、排面一气呵成，尽显非遗文化底蕴。选手来自杨裕兴旗下各门店，两两对决，煮面调码后由评委和消费者评分。参赛师傅煮面讲究多，如出面时间要刚好断生等，排面如瓦片，增加味觉层次感。同场还有吃面比赛，选手各种姿势令人忍俊不禁，参赛者大快朵颐后纷纷点赞。