青岛猪肉投放点（青岛市中央储备肉投放点）

　　16000吨中央储备猪肉投放市场，肉从哪里来，存了多久？

　　为了缓和猪肉供应紧张的情况，9月12日，商务部在新闻发布会上表示，将适时投放中央和地方储备冻猪肉和牛羊肉，确保节日市场稳定供应。9月17日，华商储备商品管理中心发布消息：中国拟投放1万吨储备冻猪肉，将会通过竞价交易的方式进行，交易时间将于9月19日正式开始。

　　在高兴有肉吃的同时，部分人表示担心和质疑：这种储备肉会不会已经存了好多年，肉还新鲜吗？毕竟之前有段时间，我们经常会听到这样的新闻，说有村民在地底下挖出几十年的“僵尸肉”，然后把这些垃圾一般的东西销往市场。想象一下，这些从臭气汹天的垃圾场挖出来的冷冻肉，最终都流向了市井餐桌，让我们不禁地一阵反胃，头皮发麻。

　　我国的战备肉储存仓库：国家储备肉是国家应对突发性灾难和稳定市场的重要战略物资。我们熟知的战略储备物资，有粮食、肉类、食糖、石油、钢铁、矿产等等，其中肉类就是非常重要的战略物资之一。真正意义上的现代战备肉早已不是像以前的肉干、腌肉、罐头那么简单，现代的战略储备肉主要是储备新鲜的肉类，大规模储备、定期更换。如果有战事发生，这些储备的鲜肉就可以立即发挥作用。新鲜的猪牛肉既能保证绝佳的口感，又能提供丰富的营养，这比天天依靠午餐肉罐头维持体能要高到不知道哪里去了。

　　我国2007年颁布的《中央储备肉管理办法规定》冻猪肉的储备周期一般为四个月，而冻牛、羊肉的储备周期则为八个月。储存加工这些肉类的企业，都要具备相应资质，这些储备肉，公民可以放心食用。

　　至于传说中那些过期几十年的战备肉大量流入市场的，确实不存在，即使有，也是极少数的。因为肉类大规模冷冻的成本十分高昂，一般情况下根本不会也没有必要储存几十年的时间。在我国，如果按照100元/吨/月计算，一吨肉冷冻20年就需要2.4万元，这已经超出了肉本身的价格。战备肉，属于军民融合的范畴，既是社会稳定繁荣的基石，又是国家安全的保障。所以大家完全可以放心买、安心吃，。

　　春节前9批中央储备冻猪肉投放市场，这能满足市场供应吗？

　　2月2日从国家发展改革委公布的信息可以看到，为满足春节期间人民群众猪肉消费需求，2020年12月17日以来，国家发展改革委会同有关部门已组织7批中央储备冻猪肉投放，累计挂牌投放量达18万吨。2月4日（腊月二十三）、2月9日（腊月二十八）将继续挂牌投放各3万吨中央储备冻猪肉。

　　目前大批待投放中央储备冻猪肉已经“在路上”，春节后至全国“两会”期间将继续投放，持续保障市场供应。

　　2021年元旦前后，国家发展改革委采取召开会议、印发通知等方式，部署各地投放地方储备肉。地方投放储备肉，主要是在超市、平价商店等终端网点直接面向市民销售，价格通常低于市场价，受到当地市民普遍欢迎。

　　国家和地方储备肉的投放，有效增加了市场供给，有力稳定了市场价格。国家发展改革委有关负责人说，从往年季节性走势看，春节前猪肉价格通常保持涨势。

　　据不完全统计，截至目前，内蒙古自治区呼和浩特市，山东省济南市、青岛市、淄博市、潍坊市，河南省郑州市，江苏省及南通市、扬州市，甘肃省及兰州市、陇南市，宁夏自治区及银川市，贵州省，湖北省武汉市，云南省昆明市等地已启动投放，春节前还将有更多地方投放储备肉。地方投放储备肉，主要是在超市、平价商店等终端网点直接面向市民销售，价格通常低于市场价。

　　据介绍，截至2020年底，全国生猪存栏量为40650万头，恢复到正常年份（2017年）的92.1%，能繁母猪存栏量为4161万头，比2019年底翻番，生猪生产恢复势头良好。展望后期，2021年上半年生猪出栏量可能明显增加，猪肉价格有望继续下降，广大群众猪肉消费将有更坚实的供应保障。

　　肉价、菜价估计春节前很难下降，春节后，生猪供给能力、蔬菜供给能力都能上升，价格将会逐渐降下来；至于鸡蛋价格，随着肉价、菜价的回落，再加上蛋鸡繁育周期短，蛋价回落也不会遥远。

　　青岛市市级储备猪肉、食糖管理暂行办法

　　第一条为加强市级储备猪肉、食糖的管理工作，更好地调节供求、平抑物价、保障供给，根据国务院、省政府有关规定，结合本市实际情况，制定本办法。第二条市级储备猪肉、食糖是市人民政府确定的专项储备物资。未经市人民政府批准，任何单位和个人不得动用。第三条市财贸委员会会同市财政局、市物价局、市工商银行和承担储备任务的单位（以下简称代储单位）负责市级储备猪肉、食糖的具体管理和储备工作。

　　市财贸委员会代表市人民政府与代储单位签订储备商品责任书。第四条储备猪肉、食糖所需资金和储备费用，由市财贸委员会会同市财政局、市物价局、市工商银行和代储单位，根据国家有关规定和实际情况研究提出方案，报市人民政府批准后执行。第五条储备猪肉、食糖所需贷款资金，执行规定的贷款利率，由市工商银行负责按贷款管理规定发放贷款，并落实到位。第六条储备猪肉、食糖的费用（主要包括贷款利息、运杂费、保管费、商品损耗费用）由市财政审核后，按计划拨付到位，年终清算。其中，贷款利息按实际贷款金额和规定的贷款利率计算；保管费或冷藏保管费、运杂费和商品损耗费用按有关规定，参考市场价格计算。因受国家购销政策、利息调整及市场变化的影响而产生的储备商品费用的变化，经市人民政府同意后，由市财政据实核补或调减。第七条储备猪肉、食糖按购进价格进行成本核算。购进价格由市财贸委员会会同市财政局、市物价局和其他有关单位根据本市及周边地区市场价格等情况合理确定。第八条储备猪肉、食糖按规定投放市场发生的费用和价差，采取以收抵支的办法解决。收大于支的部分缴市财政；收不抵支差额部分由市财政拨补。第九条代储单位对储备猪肉、食糖的专项资金和费用补贴，应当设立专户，专款专用，严禁挤占挪用。储备商品投放市场后应当及时结算归还银行贷款。对挤占挪用储备猪肉、食糖专项资金和费用补贴的，按有关规定进行处罚。第十条代储单位应当建立严格的储备商品保管制度，实行专库专人保管，不同厂家、批次的猪肉或食糖单独储放，挂牌标存。购进的猪肉和食糖必须符合国家规定的质量标准。第十一条建立储备猪肉、食糖的调节机制。在市场供应紧缺、生产淡季和重大节日时，适时组织将储备猪肉、食糖投放市场。投放储备猪肉、食糖由市财贸委员会会同市财政局、市物价局及有关单位研究提出方案，经市人民政府批准后，由市财贸委员会组织实施。第十二条建立储备猪肉、食糖的更新机制。在保证存量的基础上，根据市场状况，适时进行猪肉、食糖的更新和品种调剂。其更新期限为：剥膘肉4至6个月，白条肉8至10个月；食糖3至5年。储备猪肉、食糖的更新，由代储单位向市财贸委员会提出申请，经市财贸委员会会同市财政局、市物价局研究同意后下达储备商品出库通知单，由代储单位按有关规定组织实施。第十三条代储单位应当建立健全储备商品的会计、统计报表制度。对储备猪肉、食糖按照《商品流通企业会计制度》的规定，建帐立卡单独核算，并按规定报送财务报告和有关报表。第十四条市财贸委员会应当加强对市级储备猪肉、食糖的检查；市财政局、银行等部门应当加强对储备猪肉、食糖专项资金和补贴使用情况监督检查，严格管理；市审计局应当按年度进行专项审计。第十五条对模范执行本办法的代储单位，由市财贸委员会会同市有关部门给予奖励。对违反本办法的，按有关规定追究有关负责人和直接责任者的责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。第十六条本办法具体执行中的问题，由市财贸委员会负责解释。第十七条本办法自发布之日起执行。本市原有的关于储备猪肉、食糖的管理规定与本办法不一致的，按本办法执行。

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　　国家猪肉储备投放地点

　　会同有关部门将于9月8日投放今年第一批中央冻猪肉储备并指导各地近期加大猪肉储备投放力度目前广西四川吉林宁夏湖南等地已启动地方猪肉储备投放工作其他省份证抓紧开展猪肉储备投放准备工作

　　春节前9批中央储备冻猪肉投放市场，冷冻食品作为年货可以放心食用吗？

　　中央储备肉是可以放心食用的。

　　春节前，政府陆陆续续投放了13吨中央储备肉。这些储备肉的价格也比正常的猪肉低。那么，这些储备肉到底是什么肉？能放心吃吗？

　　中央储备肉

　　中央储备肉分为活畜储备和冻肉储备。活畜储备有活猪，活羊，活牛等；冻肉储备则有冻猪肉，冻羊肉，冻牛肉等。

　　这次政府投放的就是中央储备肉中的冻肉储备。网上也有一些言论称，这些储备肉都是“僵尸肉”，那么事实是不是这样的？当然不是了。

　　我国对储备肉有着非常严格的储存条件。一般来说，每过四个月这些冻肉储备就会更新一轮。再加上流入市场所需的运输时间，到我们手上的储备肉最大的年龄也不过六个月，可是一名严格意义上的“小鲜肉”！那也有人担心，在储存过程中，这些猪肉会不会流失养分呀？

　　这一点也不必担心，因为这些储备肉是在零下十八度的低温下进行存储的。低温也最大程度的减少了了这些储备肉营养的流失并尽可能地保留的猪肉原本的口感。

　　储备肉的作用

　　这些储备肉的作用是为了调节市场的平衡。毕竟，近期猪肉的价格可以说是居高不下，为了维持市场的平衡，政府就需要通过一些措施来调节猪肉的价格。毕竟“供过于求，价格上涨；供不应求，价格下降”是市场经济运行的铁律嘛！

　　一件商品，需要的人多了起来，那他的价格也就会上涨，这就是“供不应求”的状态；而当商品的数量超过消费者的数量时，商家为了减少滞销，就会降低该商品的价格，这就是“供过于求”的状态。

　　有一个例子，能很好地说明商品和消费者之间的关系，那就是钻石。钻石矿里的钻石储量非常之大，假如全部开采出来，那么钻石将不再是奢侈品。于是那些钻石商人为了获得更大的利益，就减少了钻石的开采量，并对钻石进行了包装，使之成为爱情的象征。而钻石的价格也随之水涨船高，成为了今日的“奢侈品”。

　　冷冻食品可以作为年货放心食用

　　仔细算算，这些中央储备肉的储存条件可是比我们常吃的火锅丸子等冷冻食品更为严苛！而且相对来说，“保质期”也更短，最长也不会超过六个月。所以无论是从哪个角度来说都是可以放心食用的。

　　最后，提前祝大家新年快乐啦！