李记称盘牛杂串串：20 年的美食传奇 坚守初心

　　20 年前，创始人李长宏和妻子接手一家店铺，李记称盘牛杂串串悄然生根。 起初，生意不佳，李长宏亲力亲为各环节，08 年汶川大地震坚持营业积累客源。 2014 年成当地明星店铺，2015 年开二店，后续多店开业，面临管理挑战。 虽开放加盟但连锁店存活率低，现采取直营与加盟结合模式。 李记称盘牛杂串串已发展到成都 8 家直营店，全国多家合作店。 它见证顾客人生大事，员工关系似大家庭，未来将继续创新发展。