千禾味业：“0 添加”波折与业绩起伏

　　当海天味业深陷食品添加剂“双标门”风波时，千禾味业凭借“0添加”概念抢占市场，但好景不长，在“0添加”问题上跌了跟头。 如今，“千禾0添加”成为争议焦点，消费者质疑其宣传涉嫌误导。3 月 24 日，千禾味业回应称，“‘千禾 0’是注册商标，并非‘零添加’的字面含义，且抽检产品未检出相关食品添加剂含量。 3 月 20 日，千禾味业旗下“千禾 0”系列酱油引发舆情争议。第三方检测机构测评显示，12 款宣称“零添加”的酱油检出镉元素、7 款检出砷。千禾味业解释，检测出的镉、砷重金属元素来自黄豆等农作物土壤污染，污染物含量低于国家标准。 事实上，围绕“千禾 0”商标的争议并非首次出现。2018 年 9 月，千禾味业申请并注册多个相关商标，同年 12 月，部分商标申请未通过。 千禾味业在年报中披露，公司的零添加系列酱油定义是“不添加着色剂、增鲜剂、防腐剂”。 中国食品产业分析师朱丹蓬认为，以当前技术，“零添加”不可能完全做到，如何界定需进一步观察。 靠食品添加剂起家的千禾味业，曾主营“焦糖色”等，后续推出“零添加”酱油产品后，逐渐收缩食品添加剂主业。 2022 年上半年，千禾味业营收 10.1 亿元，2023 年上半年营收 15.3 亿元，同比增长 50.9%。单看核心主业酱油业务，2023 上半年营收 9.67 亿元，同比增长 60%。 海天味业陷添加剂“双标”，千禾味业逆风翻盘。2022 年 10 月，海天味业陷入“双标门”舆论风波。相反，千禾味业成为“健康”代名词。 0 添加系列为千禾味业主要收入