香菇：产量消费双增长，市场前景广阔

　　香菇作为我国特色农产品，生产具投资回报周期短等特点，近年来生产量总体增长，2022 年大陆产量约 1296 万吨，消费量约 1262 万吨。目前我国香菇市场以鲜食为主，2022 年鲜食领域占比约 84.4%，加工领域占比约 15.6%，随着餐饮市场增长和消费形式多样化，香菇加工市场规模有望扩大。香菇行业产业链清晰，包括上游原材料及设备供应、中游种植与加工、下游销售，涵盖多个消费渠道。2023 年中国餐饮行业收入达 52890 亿元，同比增长 20.4%，香菇在餐饮行业应用广泛，促进了市场需求增长。华经产业研究院对香菇行业进行全面剖析，研究编制相关报告，为企业等单位投资决策等提供参考。报告涵盖行业概述、国外市场概况、国内环境和技术发展分析、市场特性和发展现状、所属行业运行和进出口分析、重点企业及竞争格局、投资环境分析、未来发展预测及投资前景分析、投资建议及观点等方面。