开发区市场监管局强化节前食品安全“全环节”服务保障

　　9月，开发区市场监管局结合食品安全“守查保”专项行动和“零号行动”，开展中秋、国庆节前食品安全“全环节”服务保障行动。

　　一是严控食品生产环节，规范“源头活水”。组织区内3家糕点生产企业、3家茶叶生产企业参加“《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》及第1号修改单解读”线家糕点生产企业开展监督检查，重点检查生产车间环境、原辅料进货查验、生产操作流程、食品添加剂使用、包装标签、贮存管理等，从源头防范食品安全隐患。

　　二是严查食品销售环节，打通“神经末梢”。以商场超市、农贸市场、食杂店等为重点对象，以月饼、肉制品、水产品、乳制品、冷冻食品、酒类、食用油、保健食品等节日热销食品为重点品种，着重对食品的索票索证、包装标识、生产日期、保质期、贮存条件、保健食品专柜销售等方面进行检查。

　　三是严管餐饮服务环节，保障“餐桌安全”。紧盯大中型餐饮单位，实地察看厨房操作间、凉菜间和原材料库房等场所，围绕原辅料采购验收、索证索票、人员健康证、餐饮用具清洗消毒、操作过程以及食品留样等关键环节开展检查，督促餐饮服务单位强化过程控制，发现问题及时督促整改。

　　此次行动累计检查食品主体138家，发现并整改问题21个，未发现重点风险问题，形势总体良好。