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中粮集团:国内首家获批酶法生产D - 阿洛酮糖企业
时间:2025-07-04 16:47 阅读:
7月2日,国家卫生健康委批准D - 阿洛酮糖为新食品原料,明确酶法生产需用经允许的D - 阿洛酮糖 - 3 - 差向异构酶。此酶制剂由中粮集团攻关多年获专利授权。 D - 阿洛酮糖少量天然存在于多种植物,热量仅为蔗糖10%,甜度达70%,结构稳定,应用出色,被视为蔗糖替代品。它还有多种有益生理功效,已在超15个国家和地区获批使用。 中粮集团统筹攻关,从498个基因库筛选改造,经上千次试验,开发出高性能酶,2023年获批国内首款该酶类食品加工用酶制剂,打破产能制约。 中粮营养健康研究院人士称,研发验证战略价值。中粮作为唯一获批企业,打破僵局,激活市场,规模化生产将降低成本,触达控糖人群,释放健康红利。
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