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天秤座最爱的甜点是什么？

时间：2018-03-24 11:37:46 阅读：

　　天秤座天生就是社交达人，爱美是天秤座的天性，他们随和，热情，优雅。怎样的甜点可以让纠结的天秤座毫不犹豫的吃进嘴里呢？

　　天秤，初秋而生。性格喜静，爱清淡。爱美，爱交际。天秤座的灵魂与完美结合，十分平衡。天秤座的男生温文尔雅，女生浪漫优雅。天秤座无论男女为人处世都很有原则，公平。

　　众所周知，天秤座爱美。美是天秤座的追求，他们爱美爱到自恋。所以天秤座会偏爱奶油类的食品，奶油的口感蓬松柔软，造型更是美美哒。可丽饼源自浪漫美丽的法国，可丽饼可以代表一种法国文化，是法国最常见的甜点。面饼的本身是没有味道的，由面粉、鸡蛋、牛奶等混合，在可丽饼烤盘上煎制而成。但是，可以做出无数种美丽的造型，可以加奶油、加水果、加火腿、加鸡蛋等等。天秤座再也不怕爱纠结，一份可丽饼可以满足天秤座的所有愿望。

　　可丽饼(crepe)其实就是煎饼，牛奶鸡蛋面粉调成面糊，摊成薄薄的一张饼，爱往里面卷什么就卷什么。非常简单，做起来非常快速，用料非常基础。配点水果巧克力酱冰淇淋就变甜点，配点芝士火腿就一秒钟变主食，这种基础白搭的料理你好意思不会么~

　　天秤座周旋于各种人群的本事与生俱来，是百分之百的交际型人才。他们很却又喜爱热闹，喜欢和朋友在一起分享快乐。泡芙，这种源自意大利的西式甜点，蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，颗颗却又可以堆成泡芙塔与好友分享。天秤座在吃泡芙的时候可以享受到被包围的感觉，奶油被面包包裹，甜却不腻。泡芙是一种幸福的味道，外表并不是很花哨，可是内心却充实饱满。

　　说起泡芙大家一定不会陌生，这款源自意大利佛罗伦萨的甜点在问世以后便收到了大家的喜爱，流传到各地形成不同的版本，并在法国一甜点师的改良下发扬光大。由于其外形形似包菜头，便得以Choux的名称(Choux法文中是包菜)。没有使用任何膨松剂，泡芙在烘焙过程中利用了面团中的高水分在高温的作用下形成蒸汽，使其膨胀起来。小巧的圆形泡芙(Profiteroles)，长条形的闪电泡芙(eclairs)或是高大上的泡芙塔(Croquembouches)都是在基础泡芙食谱上延伸出来的，泡芙超强的可塑性也使它成为了烘焙基础甜点的必修之一。此次配方便是圆形泡芙配以万能百搭的蛋奶酱/卡仕达酱(Pastry cream/Custard Cream)。

　　制作泡芙有一种“神奇”的感觉。普通的面糊很扎实地挤在烤盘上，烘烤使它产生奇妙的反应，将它变得膨松轻盈，外皮出现自然的纹，内部形成中空以便挤入各种馅料。我感慨于它的奇妙，更被它丰富包容的口味所吸引。