鲜风生活：崛起背后的创新与突破 2025 新布局

　　近三年，中国实体超市行业中，河南冒出几家出色的超市新品牌，如淘小胖和鲜风生活。生鲜传奇创始人王卫带团队专程学习鲜风生活的熟食品类经营。 大批区域超市零售商的熟食等部门纷纷前往鲜风生活驻店学习，试图复刻其熟食陈列与营运。 鲜风生活在熟食品类经营上创新多，效率化经营水平高，超市差异化经营有突破。2025 年将开 8 家新店，其中 4 家在郑州。 鲜风生活起家于河南开封，2004 年成立，打磨多年，近三年重新设计店型，从 1 家店发展到 10 家。其熙地港店接绿地 G-Super 店址，日销从 5 万升至 70 万-80 万。 鲜风生活店开一家火一家，最小店型日销 30 万左右，主流店型日销 50 万左右。印象汇店被认为较“标准”。 作为河南超市品牌，鲜风生活与胖东来形成差异。在门店设计、装修成本、开店周期等方面不同，单位面积装修成本约为胖东来的一半。在员工工资投入上，部分岗位高于胖东来。 鲜风生活提升中超业态效率，尤其是人效，单店 100 多人实现与员工数 300 人的主流店差不多的销售额，能为员工提供更高薪资，增强人才吸引力。 其得益于员工技能、价值观、新设备、营运标准和工业化配套能力等。显示其有 10 家门店，员工超 1650 人。 中国实体商超市场在河南冒出新品牌，原因有三：一是食品工业发达，有健全的食品工业链和中小企业生态；二是年轻一代成熟，新超市品牌创始人多在 40 岁左右；三是龙头效应，胖东来贡献大，建立高标准，营造良好氛围，培育资源生态。