聚力能力提升 打造人才队伍——2022年“诗画浙江•百县千碗

　　为继续落实好省委省政府关于“诗画浙江·百县千碗”工程的指示精神，持续提升绍兴市“百县千碗”服务质量，挖掘文化内涵，培养专业人才和市场，11月17日上午，2022年“诗画浙江·百县千碗·绍兴佳肴”美食店人才队伍能力提升活动在咸亨酒店举行。市委副秘书长、接待办主任刘晓庆，市文广旅游局党委委员、副局长周宏亮等出席活动，市文广旅游局、市接待办、市餐饮业和烹饪协会、各区、县文广旅游局相关负责人，2022年“诗画浙江·百县千碗·绍兴佳肴”美食体验店厨师长和企业负责人等80余人参加活动。

　　2022“诗画浙江·百县千碗·绍兴佳肴”美食店人才队伍能力提升活动现场

　　会议介绍了绍兴市三年多来“诗画浙江•百县千碗”各项工作开展情况，举行了“诗画浙江·百县千碗”体验店授牌活动，通过制定“十个一”等工作方案，对标各项工作要求，抓好落实。

　　刘晓庆副秘书长为“诗画浙江•百县千碗”省级美食示范店颁发荣誉

　　周宏亮副局长为“诗画浙江•百县千碗•绍兴佳肴”市级美食旗舰店颁发荣誉

　　戈掌根副会长为“诗画浙江•百县千碗•绍兴佳肴”市级美食示范店颁发荣誉

　　李明兴副处长为“诗画浙江•百县千碗•绍兴佳肴”市级美食体验店颁发荣誉

　　活动邀请到了浙江省餐饮行业协会驻会副会长戈掌根、绍兴饭店副总经理王少英、绍兴饭店原副总经理张愉、市餐饮业和烹饪协会名厨专委会主任茅天尧、市餐饮业和烹饪协会食品安全专委会主任骆来信等行业专家授课。

　　“这些专业讲解，进一步提升了我市‘百县千碗’人才工作能力和业务水平，推动饭店企业进一步了解绍兴代表性的美食文化、典故，提升‘百县千碗’政务接待服务、政务餐饮服务水平和餐饮服务食品安全风险防控水平，为绍兴建设国家文化和旅游消费试点城市夯实饮食基础。”绍兴文广旅游局相关负责人表示。

　　省餐饮行业协会驻会副会长戈掌根授课现场

　　此外，活动结束后，组委会为现场考试合格的“百县千碗”从业人员颁发了资格证书。

　　目前，全市已认定县级美食体验店200多家，市级美食示范、体验、旗舰店84家，省级美食体验店32家，美食街区1个。培育了一批人才管理队伍。

　　举办2021、2022年两届“诗画浙江·百县千碗·绍兴佳肴”美食讲解员大赛，选拔培育了一批美食文化金牌讲解员，全面展示绍兴美食文化风景，弘扬和传播绍兴美食文化。

　　今年9月，市文广旅游局联合市机关事务服务中心在市行政中心开展了“诗画浙江·百县千碗·绍兴佳肴”——特色菜肴进机关食堂展示活动，向市级机关全面展示、宣推绍兴特色美食和饮食文化。

　　有序推进“百县千碗”绍兴数字驾驶舱建设，及时录入更新完善各类信息数据，新昌“百县千碗”数字化工作成为省级试点县。

　　加大宣传推广打响品牌，与绍兴文化影道《广游天下》栏目合作，开设特别节目《绍兴文旅行》，介绍绍兴美食；邀请央视CCTV2《回家吃饭》栏目组到绍兴拍摄绍兴美食，持续打响“百县千碗·绍兴佳肴”美食知名度和美誉度。